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7月15日上午，山西省委宣扬部、山西省政府新闻办举行2026非遗面食大会新闻发布会。本届大会以“同享非遗·面向未来”为主题，立异选用朔州、孝义双城联动方式，两地暑期接续启幕，以面食非遗为枢纽激活“美食+文旅”交融新动能，打造全国非遗面食传承沟通新高地。发布会现场，省文旅厅副厅长张志仁，朔州市政府副市长朱红涛，吕梁市政府副市长任磊一起介绍活动概况并答记者问。
张志仁介绍称，山西素有“我国面食之乡”美誉，现有8项面食制造技艺当选国家级非遗、44项列入省级非遗，是国内面食非遗资源最为富集的省份。非遗面食大会自2022年兴办，本年已是第四届，活动曾获评全国极具传达影响力非遗活动、美食旅行标杆事例。本届大会由我国烹饪协会、省文旅厅主办，朔州、孝义会场别离新增当地政府为主办单位，整合多部分、餐饮职业、文旅企业资源，构建多级协同办会格式。
本次大会推出全新宣扬标语“来山西见一‘面’、多‘面’山西”“国际面食在我国，我国面食在山西”，活动主视觉同步露脸。山西经典面食IP“面团团”全新晋级，携手油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”以武侠形象上台，以“面食江湖”构思概念迎候全国面食匠人、游客赴晋沟通比拼。
孝义会场落地临水面食小镇，举行周期7月31日至8月4日，主打全国特征包子赛事。会场设置30个品鉴展现区，会聚全国百余种面食、20余款特征包子，重磅举行以“妈妈滋味·包满心间”为主题的城市非遗包子争冠赛。到时，上海南翔小笼、天津狗不理、新疆烤包子等全国闻名包子，调配孝义擦酥包、晋南纸皮包子等山西本乡面点同台比拼，一起开设群众包子互动区，游客可亲手体会包制技艺。活动配套木偶皮影展演、晋中文明生态保护区建造效果展，活动首日8月1日将举行二十四节气山西秋季摄生美食发布会，深挖药食同源饮食文明。任磊表明，大会将串联当地赤色研学、黄河古镇、山水休闲多条旅行线路，推进孝义临水面食小镇完成常态化运营，继续开释非遗消费生机。
朔州会场设于崇福寺广场，活动时刻8月13日至8月17日。朱红涛介绍称，朔州有“我国杂粮强市”“小杂粮王国”的美誉，当地莜麦、红山荞麦等杂粮质量上乘，衍生出莜面鱼鱼、黄糕、右玉糖饼等独具边塞风味的杂粮面食，承载着走西口前史与右玉精力。会场中心活动为“三生三熟·莜面飘香”莜面争冠赛，晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省区24支代表队现场比拼粗粮精作技艺；同步举行全省城市非遗地标美食约请赛，全省11市特征非遗美食会集露脸。她说，大会将凭借朔州“北方日用瓷都”优势，以本地陶瓷用具盛放面食，完成美食与美器相融，联动崇福寺、应县木塔推出“品面食、游朔州”主题文旅线路，调配省交响乐团惠民表演、十大非遗面艺绝技展演，全方位展现塞上面食烟火气。
张志仁介绍称，相较前三届，本届大会在方式、传达、工业层面全面晋级，中心完成“三大联动”。首先是双城联动，孝义、朔州分段办会，打破单会场限制，南北两地分段举行系列赛事、职业沟通和体会活动，拓展活动辐射规模；其次是业界联动，会聚全国十余个省区近百家餐饮企业、200余种面食，统筹专业赛事与群众品鉴，游客既能欣赏匠人绝活，也可亲身上手展现民间面食手工；最终是产学研联动，两场专业职业论坛先后落地两地，8月1日孝义举行摄生美食发布会，8月14日朔州敞开非遗面食传承立异沟通活动，约请美食专家、职业标杆企业同享非遗工业化经历。
一起，活动线上同步掀起全民互动热潮，抖音论题#我为家园出头#已正式上线。群众可拍照和面制面、寻访面食非遗匠人、AI构思面食等视频参加活动，叙述家园面食故事，丰盛奖品继续发放，全民化身面食文明传达者。
张志仁表明，大会以活态传承为中心，经过专业赛事、群众阛阓、职业沟通、线上互动多元方式，让街巷非遗面食走入群众视界，一起推进山西面食非遗向生活化、工业化、品牌化开展。活动选址暑期旅行旺季，凭借孝义、朔州双城分段办会会聚客流，继续开释美食文旅消费潜力，助力山西建造全国非遗面食传承立异演示标杆。
活动诚挚约请全国非遗传承人、餐饮从业者、文旅爱好者，走进孝义临水面食小镇，朔州崇福寺广场，品鉴南北特征面食、体会传统面艺、旅行三晋风景，共赴这场面食文明盛会，以一碗面食读懂千年三晋文脉。
7月15日上午，山西省委宣扬部、山西省政府新闻办举行2026非遗面食大会新闻发布会。本届大会以“同享非遗·面向未来”为主题，立异选用朔州、孝义双城联动方式，两地暑期接续启幕，以面食非遗为枢纽激活“美食+文旅”交融新动能，打造全国非遗面食传承沟通新高地。发布会现场，省文旅厅副厅长张志仁，朔州市政府副市长朱红涛，吕梁市政府副市长任磊一起介绍活动概况并答记者问。
张志仁介绍称，山西素有“我国面食之乡”美誉，现有8项面食制造技艺当选国家级非遗、44项列入省级非遗，是国内面食非遗资源最为富集的省份。非遗面食大会自2022年兴办，本年已是第四届，活动曾获评全国极具传达影响力非遗活动、美食旅行标杆事例。本届大会由我国烹饪协会、省文旅厅主办，朔州、孝义会场别离新增当地政府为主办单位，整合多部分、餐饮职业、文旅企业资源，构建多级协同办会格式。
本次大会推出全新宣扬标语“来山西见一‘面’、多‘面’山西”“国际面食在我国，我国面食在山西”，活动主视觉同步露脸。山西经典面食IP“面团团”全新晋级，携手油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”以武侠形象上台，以“面食江湖”构思概念迎候全国面食匠人、游客赴晋沟通比拼。
孝义会场落地临水面食小镇，举行周期7月31日至8月4日，主打全国特征包子赛事。会场设置30个品鉴展现区，会聚全国百余种面食、20余款特征包子，重磅举行以“妈妈滋味·包满心间”为主题的城市非遗包子争冠赛。到时，上海南翔小笼、天津狗不理、新疆烤包子等全国闻名包子，调配孝义擦酥包、晋南纸皮包子等山西本乡面点同台比拼，一起开设群众包子互动区，游客可亲手体会包制技艺。活动配套木偶皮影展演、晋中文明生态保护区建造效果展，活动首日8月1日将举行二十四节气山西秋季摄生美食发布会，深挖药食同源饮食文明。任磊表明，大会将串联当地赤色研学、黄河古镇、山水休闲多条旅行线路，推进孝义临水面食小镇完成常态化运营，继续开释非遗消费生机。
朔州会场设于崇福寺广场，活动时刻8月13日至8月17日。朱红涛介绍称，朔州有“我国杂粮强市”“小杂粮王国”的美誉，当地莜麦、红山荞麦等杂粮质量上乘，衍生出莜面鱼鱼、黄糕、右玉糖饼等独具边塞风味的杂粮面食，承载着走西口前史与右玉精力。会场中心活动为“三生三熟·莜面飘香”莜面争冠赛，晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省区24支代表队现场比拼粗粮精作技艺；同步举行全省城市非遗地标美食约请赛，全省11市特征非遗美食会集露脸。她说，大会将凭借朔州“北方日用瓷都”优势，以本地陶瓷用具盛放面食，完成美食与美器相融，联动崇福寺、应县木塔推出“品面食、游朔州”主题文旅线路，调配省交响乐团惠民表演、十大非遗面艺绝技展演，全方位展现塞上面食烟火气。
张志仁介绍称，相较前三届，本届大会在方式、传达、工业层面全面晋级，中心完成“三大联动”。首先是双城联动，孝义、朔州分段办会，打破单会场限制，南北两地分段举行系列赛事、职业沟通和体会活动，拓展活动辐射规模；其次是业界联动，会聚全国十余个省区近百家餐饮企业、200余种面食，统筹专业赛事与群众品鉴，游客既能欣赏匠人绝活，也可亲身上手展现民间面食手工；最终是产学研联动，两场专业职业论坛先后落地两地，8月1日孝义举行摄生美食发布会，8月14日朔州敞开非遗面食传承立异沟通活动，约请美食专家、职业标杆企业同享非遗工业化经历。
一起，活动线上同步掀起全民互动热潮，抖音论题#我为家园出头#已正式上线。群众可拍照和面制面、寻访面食非遗匠人、AI构思面食等视频参加活动，叙述家园面食故事，丰盛奖品继续发放，全民化身面食文明传达者。
张志仁表明，大会以活态传承为中心，经过专业赛事、群众阛阓、职业沟通、线上互动多元方式，让街巷非遗面食走入群众视界，一起推进山西面食非遗向生活化、工业化、品牌化开展。活动选址暑期旅行旺季，凭借孝义、朔州双城分段办会会聚客流，继续开释美食文旅消费潜力，助力山西建造全国非遗面食传承立异演示标杆。
活动诚挚约请全国非遗传承人、餐饮从业者、文旅爱好者，走进孝义临水面食小镇，朔州崇福寺广场，品鉴南北特征面食、体会传统面艺、旅行三晋风景，共赴这场面食文明盛会，以一碗面食读懂千年三晋文脉。
