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消费热度依旧不减。10月7日12点左右，不少餐厅仍需要排队就餐，等位上百桌似乎已经不是新鲜事，具体来说，胡恰·景德江西菜北京荟聚店有500余桌消费者等待用餐，烤匠麻辣烤鱼北京荟聚店等位桌数近500桌，四季民福烤鸭店故宫店等位桌数为近200桌。
不仅是假期的最后一天，在假期期间不少企业更是迎来了客流高峰。费大厨辣椒炒肉全国各门店就迎来了客流高峰，从上午11点开餐，费大厨多家门店全天营业等位不间断，取号桌数超千桌已成常态。据介绍，从9月下旬起，费大厨便在全国范围内持续开拓新店，10余家新店陆续开业，目前全国门店数已超230家。
不仅如此，老字号颇受欢迎，位于景区附近的餐厅更是大排长龙。北京商报记者通过调查了解到，国庆假期同和居什刹海店国庆客流较去年同期上涨超20%，每天排号超过100桌；同和居月坛店堂食客流持续饱和，午晚市高峰基本上没有空档，包间基本满房，国庆期间上座率超过300%；同样位于中轴线附近的鼓楼马凯餐厅表现也很抢眼，招牌麻酱糖饼外卖窗口加上堂食日均卖出近千张，现烤的羊肉串日均销量也有600多串。
老字号迎来客流高峰的同时，京味美食更是“顶流”之一。国庆期间，方砖厂品牌整体客流上涨32.54%，进店消费人数超28万人次，前门区域招牌黑猪肉炸酱面同比销售增长20.35%，10月3日更是一天售出2800碗，现场排队高峰期最多超200人，队伍超50米。据品牌相关负责的人介绍，客流增长，一方面受益于国庆假期北京文旅市场全面升温，前门作为核心游客集散地的流量红利带动效应；另一方面也与近期演员关晓彤到店探店的明星效应形成联动。探店内容发布后，“关晓彤同款炸酱面”话题在线上持续发酵，吸引大量游客与消费者专程到店打卡体验。
事实上，消费市场的火热景象在假期开始前便已不难预见。在“十一”周正式开始前，海底捞10月1日全国门店预订量就已较去年同期增长35%，占整个国庆假期预订总量的四成；10月1日—3日预订量合计占比达到74.1%，家庭团聚、朋友见面及游客就餐等需求在假期前三天集中释放。同时，多人聚餐成为今年国庆预订的突出特点，超八成预订为4至8人桌型，10人及以上桌型预订占比超过10%。午餐和晚餐是主要预订时段，其中16时至19时就餐的预订占比接近四成。包间需求也明显走高，接近每5个预订顾客中就有1个选择包间。
今年中秋与国庆之间仅隔三个工作日，部分消费者通过请假拼出13天长假，提前开启跨城旅行。多地门店反馈，从中秋假期开始，热门旅游城市及景区、交通枢纽周边门店的异地顾客已经增多，出游带来的餐饮消费需求提前释放。“这几天门店里拖着行李来的顾客明显多起来了，很多人刚下高铁就直接来吃饭。”世纪金源店经理张凯表示，假期门店预订量通常是平日的2—3倍，今年国庆首日的中大桌提前两天就已订满。
假期国内市场消费热力十足的同时，海外市场上中国品牌的身影也慢慢变得亮眼。茶百道多个方面数据显示，景区门店假期销量接日3倍，部分门店日售超2000杯。有必要注意一下的是，9月底，巴黎卢浮宫商廊店正式开业，店面的熊猫元素设计吸引不少外国游客排起长队。“假日经济为我们大家带来了实实在在的客流和销售增长。”相关负责这个的人说，这个长假国内门店表现超出预期，海外市场反馈也令人鼓舞，“接下来我们会继续把产品做好，推出更多消费者喜爱的品类”。
除此之外，赛事也成为今年北京假期最强劲的引擎。美团多个方面数据显示，2026年世界乒乓球职业大联盟（WTT）正赛于10月4日—11日在石景山区首钢园举行，截至10月3日，此前一周“石景山首钢园”搜索量同比上涨79%，“首钢园美食”搜索量同比上涨266%。
苏商银行特约研究员付一夫指出，“十一”假期对餐饮消费的拉动，本质是假日经济与社交需求的集中释放。出游与聚餐同步，家庭聚会、朋友见面、旅行就餐共同推高多人桌、包间和晚餐时段，说明餐饮已成为承接假日消费的核心场景。这种现象不仅短期内能快速提升企业营收和现金流，提振行业信心，长久来看还能带动供应链、就业和商圈活力，是扩内需、促消费的重要抓手。
假期期间，交通枢纽同样是餐饮消费的重要场景之一，外加赶飞机、赶高铁等场景下，用餐时间通常较为紧凑，对于连锁餐饮企业的门店运营效率、产品标准化以及跨区域供应链能力提出了更加高的要求。对此，和府捞面相关负责这个的人说，针对假期期间出现的客流高峰，相关交通枢纽门店已结合实际客流情况，在人员排班、原料备货及门店运营等方面提前准备好。
